Pēc “Grieķijas brīvdienu” uzvaras Kristapa Sarmas dzīve ir pamatīgi mainījusies. Pagājuši vairāk nekā seši mēneši kopš šova filmēšanas, taču emocijas joprojām nav norimušas. Šefpavārs tagad vada virtuvi restorānā “Koya”, kur jūnijā viesiem piedāvās savu īpašo “bougatsa” versiju, ar kuru savulaik pārsteidza arī šova dalībniekus.
Kristaps atzīst, ka uz šovu devās ne jau slavas dēļ. Viņam bija apnicis viens un tas pats ritms, un viņš vēlējās sevi pārbaudīt pilnīgi citā vidē. Grieķu virtuve viņam nebija ikdiena, tāpēc piedalīšanās kļuva par īstu izaicinājumu arī profesionālā ziņā.
Lai gan šova laikā attiecības ar pārējiem dalībniekiem ne vienmēr bijušas vieglas, pēc filmēšanas daļa konfliktu esot norimuši. Pats Kristaps smej, ka toreiz daudzi viņu “nevarēja sagremot”, taču šobrīd ar vairākiem kontakts pat uzlabojies. Tajā pašā laikā ar kādu cilvēku, kuru viņš agrāk uzskatīja par draugu, viss izvērties pilnīgi pretēji.
Runājot par ēdiena vērtēšanu, Kristaps neslēpj — gaume ir ļoti subjektīva lieta. Viņš gadiem ilgi restorānu virtuvēs redzējis visdažādākās vēlmes un prasības. Kādam ideāls steiks šķiet viegli rozā, citam tas jācep tik ilgi, līdz gaļa gandrīz pārvēršas gumijā. Un tieši tas, viņaprāt, arī pierāda, cik atšķirīgi cilvēki uztver labu ēdienu.
Tomēr par fināla rezultātiem viņam ir ļoti konkrēts viedoklis. Kristaps ir pārliecināts, ka īstajā fināla trijniekā bija jābūt viņam, Egijai un Elizabetei. Savukārt par Artūra izvēlēto taktiku viņš runā bez aplinkiem, uzskatot, ka konkurents vienkārši atradis sev izdevīgu pozīciju spēlē.
Vēl asāk Kristaps izsakās par fināla maltīti. Viņš atklāti paziņo, ka tādu gaļu pats nekad nepasniegtu, jo tās tekstūra viņam atgādinājusi “košļeni”. Tajā pašā laikā viņš piebilst — ja kādam tas šķitis lieliski, tad tieši tā arī ir šī šova būtība.
Īpašu uzmanību skatītāji toreiz pievērsa Kristapa solījumam Elizabetei. Viņš publiski apsolīja, ka uzvaras gadījumā pusi balvas atdos viņai. Lai arī pēc šova abu attiecības vairs nav tik siltas kā iepriekš, Kristaps savu vārdu nav lauzis. Viņš apstiprina, ka balva patiešām sadalīta uz pusēm.
Pēc šova viņa dzīvē ienākuši arī jauni piedzīvojumi. Kristaps devās uz Šrilanku, kur piedzīvoja īstu kulināro kultūršoku un iepazina pavisam citu ēdienu pasauli. Atgriežoties Latvijā, viņš saņēma piedāvājumu pievienoties restorānam “Koya” kā šefpavārs, un šobrīd tur veido savu rokrakstu jau pavisam citā līmenī.
Par līdzsvaru starp darbu un ģimeni Kristaps runā ar smaidu. Viņš atzīst, ka šefpavāra profesijā tas nav vienkārši, jo virtuve prasa gandrīz visu laiku un enerģiju. Taču viņš cer, ka nākotnē tomēr izdosies atrast brīdi arī sev un savējiem.
Sarunas laikā Kristaps gatavo savu slaveno “bougatsa” latviskā interpretācijā ar zaķskābenēm. Tieši šis ēdiens savulaik viņam atnesa pirmo uzvaru šovā, un tagad tas kļuvis par īpašo jūnija piedāvājumu restorānā “Koya”.
Atceroties filmēšanu Grieķijā, Kristaps neslēpj — bija brīži, kad gribējās visu pamest un doties mājās. Īpaši grūti bijis gatavot hipiju busā, kur nervi esot bijuši uz robežas. Tomēr tieši kāds cilvēks no malas viņu motivējis nepadoties pēc sākotnējās izbalsošanas.
Šodien Kristaps uz visu skatās citādi. “Grieķijas brīvdienas” viņam bijušas ne tikai televīzijas avantūra, bet arī solis tuvāk lielajam sapnim, kuru viņš vēl tikai gatavojas piepildīt.
