Ja vēlies ikdienas ēdienkartē iekļaut vairāk olbaltumvielu, bet vienlaikus nevēlies atteikties no gardas un sātīgas maltītes, satura veidotāja Yana Bruk iesaka recepti, kas kļuvusi par vienu no viņas iecienītākajām. Šie proteīniem bagātie vistas salāti ir viegli pagatavojami, neprasa sarežģītas sastāvdaļas un lieliski iederas gan pusdienām, gan vakariņām. Recepte īpaši piemērota cilvēkiem, kuri pievērš uzmanību sabalansētam uzturam un vēlas uzņemt vairāk olbaltumvielu. Turklāt visas nepieciešamās sastāvdaļas ir viegli pieejamas, un pagatavošana neaizņem daudz laika, tāpēc šī maltīte noderēs arī aizņemtās darba dienās.
Salātu pamatā ir vistas fileja, kas ir viens no populārākajiem olbaltumvielu avotiem. To papildina konservētas sarkanās pupiņas, kas ēdienam piešķir ne tikai patīkamu tekstūru, bet arī papildu sātīgumu. Savukārt marinētie gurķi un sarkanais sīpols piešķir svaigumu un patīkamu garšu kontrastu.
Īpašu akcentu salātiem piešķir vienkāršā, bet aromātiskā mērce. Tā tiek gatavota no beztauku jogurta un franču sinepēm, kas kopā veido vieglu, krēmīgu konsistenci un patīkamu garšas līdzsvaru. Rezultātā iegūst maltīti, kas ir viegla, taču vienlaikus ļoti sātīga.
Sastāvdaļas:
1 vistas fileja;
½ sarkanā sīpola;
marinēti gurķi pēc garšas;
2–2,5 ēdamkarotes konservētu sarkano pupiņu;
2 ēdamkarotes beztauku jogurta;
3,5 tējkarotes franču sinepju;
malti melnie pipari pēc garšas.
Pagatavošana:
View this post on Instagram
Vispirms novāri vistas fileju, līdz tā ir pilnībā gatava. Pēc tam ļauj tai nedaudz atdzist un saplucini gaļu šķiedrās vai sagriez nelielos kumosa lieluma gabaliņos. Kamēr vista atdziest, smalki sakapā pusi sarkanā sīpola un marinētos gurķus. Bļodā liec vistas fileju, pievieno sīpolus, gurķus un konservētās sarkanās pupiņas.
Atsevišķā traukā samaisi beztauku jogurtu ar franču sinepēm, līdz izveidojas viendabīga mērce. Pārlej to salātiem un visu rūpīgi samaisi, lai mērce vienmērīgi pārklātu visas sastāvdaļas. Noslēgumā pieber maltus melnos piparus pēc garšas. Ja vēlies, salātus pirms pasniegšanas vari uz dažām minūtēm ievietot ledusskapī, lai garšas vēl labāk savelkas.
Yana uzsver, ka šī recepte ir ļoti viegli pielāgojama katra gaumei. Ja patīk izteiktāka sinepju garša, mērcei var pievienot nedaudz vairāk franču sinepju. Tāpat iespējams mainīt marinēto gurķu vai sarkanā sīpola daudzumu, lai iegūtu sev tīkamāko garšas balansu.
Salāti lieliski noder gan kā pilnvērtīga pusdienu maltīte, gan kā vieglas vakariņas pēc aktīvas dienas. Tos var pagatavot arī iepriekš un paņemt līdzi uz darbu vai izbraukumā, jo tie saglabā savu garšu arī pēc vairākām stundām ledusskapī. Vienkārša pagatavošana, sabalansēts sastāvs un sātīga garša padara šo recepti par lielisku izvēli ikvienam, kurš vēlas ēst veselīgāk, nezaudējot baudu no garda ēdiena.
